1. Substitution of meat by potato, pea, sunflower and pumpkin pit powder, TVP or HME protein to obtain a healthy and qualitative sausage

   7-jul-2019

2. Development of molecularly imprinted polymers and application for beta-lactam and fluoroquinolone antibiotic analysis in milk and meat matrices

   dec-2019

3. OPTIDRYBEEF - Safe and qualitative dry aging of beef - CORNET project Final Report 2016-2018

   12-dec-2018

Bekijk alle »

1. Ontwikkelen van een smeersalade voor patiënten met slikproblemen

   Activiteit: Overige › Andere soorten (prijzen, externe en andere activiteiten) - (Co)promotor bachelorthesis

2. Hogeschool Gent (Externe Organisatie)

   Activiteit: Lidmaatschap › Lid van een beoordelingsjury

3. Productie en beoordeling van kookhammen

   Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage

Bekijk alle »

1. Meathybrid, Substitution of animal by plant proteins in meat products

   Project: Onderzoek

2. NATUURLIJKE INGREDIËNTEN TER VOORKOMING VAN CHEMISCH EN MICROBIEEL BEDERF IN BAKKERIJ- EN VLEESPRODUCTEN

   Project: Onderzoek

3. Optidrybeef

   Project: Onderzoek

Bekijk alle »