Keshia Broucke

  1. 2019
  2. Substitution of meat by potato, pea, sunflower and pumpkin pit powder, TVP or HME protein to obtain a healthy and qualitative sausage. / Broucke, Keshia; Van Royen, Geert.

    2019. Postersessie gepresenteerd op Delivery of Functionality in Complex Food Systems, Porto, Portugal.

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congresPoster

  3. 2018
  4. Optimeat-Eindrapportering. / Boonen, Charlotte; Broucke, Keshia; Van Royen, Geert.

    2018. 2 blz.

    Onderzoeksoutput: Boek/rapportRapport

  5. Development of an objective tool to predict consumer acceptability of cooked ham, dried cured ham, paté and aspic for R&D purposes and product reformulation. / Broucke, Keshia.

    Eurosense Congres 2018. 2018.

    Onderzoeksoutput: Hoofdstuk in Boek/Rapport/CongresprocedureC3: Congres abstract

  6. 2015
  7. Minder suiker en/of beter vet? / Broucke, Keshia; Boonen, Charlotte.


    Onderzoeksoutput: Boek/rapportBoek