Documenten

Gerelateerde projecten

  • Moleculaire identificatie van de dominante microbiota en hun bederfpotentieel bij grijze garnaal en rog

    Project: project typesOnderzoeksproject

  • Marktgerichte ontwikkeling en introductie van innovaties: Systeeminnovatie rond valorisatie van nevenstromen

    Project: project typesOnderzoeksproject

Bekijk grafiek van relaties

Weinig voedingsmiddelen hebben een kortere houdbaarheid dan vis. Maar om
iets aan deze negatieve eigenschap te kunnen doen, is het essentieel te weten
welke micro-organismen tot bederf leiden. ILVO gaf een eerste onderzoeksaanzet
op dit vlak en kwam tot een onverwachte conclusie.
Originele taal-2Nederlands
TijdschriftFood INDUSTRY
Volume2
Pagina's (van-tot)26-27
Aantal pagina's2
StatusGepubliceerd - 28-mrt-2014

ID: 2558632